Especies y Calendario

Este Calendario refleja el desarrollo de las campañas de las principales familias de materias primas de conservas de pescado y mariscos.


Al efecto de interpretar correctamente la tabla, se significa que los meses en los que se rellenan dos casillas son aquellos en los que se prevé generalmente una mayor disponibilidad de capturas de materia prima, mientras que si sólo se cubre una casilla se refiere a un período de una actividad mucho menor (por ser el comienzo o final de la campaña, por tratarse de una época secundaria respecto a la principal)

Especies Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Atún blanco                        
                       
Atún claro                        
                       
Atún                        
                       
Sardina                        
                       
Caballa                        
                       
Mejillon                        
                       
Berberecho                        
                       
Almeja / Navaja                        
                       
Cefalópodos